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霍山石斛含石斛碱、石斛多糖、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉等。
霍山石斛性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热，能推进胃液排泄，助消化；有增强推陈出新、抗衰老等效果。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴缺乏，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴缺乏，视物昏花。
霍山石斛富含的石斛多糖成分能够降血糖、两外糖尿病根本病机为阴虚炎热、脏腑受损。霍山石斛经过滋补五脏六腑，强身健体，增强免疫，能够防止并发症的发作。中医将糖尿病分上消、中消、下消，医治上消重在润肺，兼以清胃；医治中消重在清胃，兼以滋肾；医治下消重在滋肾，兼以补肺。用霍山石斛调配别的几种药材能够起到很好的医治效果。
霍山石斛具有很好的养阴以及润燥的效果，所以自古以来石斛都是一种治疗糖尿病的灵药。科学家在临床进行的实验发现，石斛在进入身体之后能够很好地增强身体中胰岛素的活性，同时血糖的水平也会降低，令体内的血液恢复正常。所以说，日常将石斛泡水喝能够有效的促进体内的血液循环，同时扩张血管以及降低胆固醇，促进身体健康。
有史可考，从汉武帝一直到慈禧太后始终采用泡饮霍山石斛来治疗消渴症（糖尿病）。现代老中医朱良春以石斛和制首乌为主药制成的“斛乌合剂”对气阴两虚型消渴病疗效佳。现代的临床应用和药理研究证实，霍山石斛中的石斛碱、石斛脂、石斛多糖、粘液质等物质对糖尿病的治疗有显著效果。
